Hatcho Miso unpasteurisiert Bio Vegan 300g Terrasana
Beschreibung
Hatcho Miso unpasteurisiert Bio Vegan von Terrasana ist eine Variante des japanischen Misos, die sich dadurch auszeichnet, dass sie nicht pasteurisiert wurde, was in hohem Masse seine Enzyme und lebenden Mikroorganismen bewahrt.
Diese fermentierte Sojabohnenpaste zeichnet sich durch ihre exklusive Herstellung aus Sojabohnen, ohne Zugabe von Getreide, und durch eine verlängerte Fermentationszeit, die bis zu zwei Jahre dauern kann.
Das Ergebnis ist ein Miso von dunkler Farbe, dicht und konzentriert, mit einem in
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Beschreibung
Hatcho Miso unpasteurisiert Bio Vegan von Terrasana ist eine Variante des japanischen Misos, die sich dadurch auszeichnet, dass sie nicht pasteurisiert wurde, was in hohem Masse seine Enzyme und lebenden Mikroorganismen bewahrt.
Diese fermentierte Sojabohnenpaste zeichnet sich durch ihre exklusive Herstellung aus Sojabohnen, ohne Zugabe von Getreide, und durch eine verlängerte Fermentationszeit, die bis zu zwei Jahre dauern kann.
Das Ergebnis ist ein Miso von dunkler Farbe, dicht und konzentriert, mit einem intensiven und komplexen Geschmack, der erdige und tiefe Umami-Noten umfasst.
Die Abwesenheit von Pasteurisierung trägt nicht nur zu einem dynamischeren Geschmacksprofil bei, sondern ermöglicht es auch, dass das Hatcho Miso seine probiotischen Eigenschaften bewahrt, die mit Vorteilen für die Verdauungsgesundheit verbunden sind.
Diese unpasteurisierte Miso-Variante wird verwendet, um Eintöpfe, Suppen und Marinaden zu verfeinern und bietet ein authentisches und nahrhaftes kulinarisches Erlebnis.
Fermentationszeit: zwei Jahre.
Zusammensetzung
58% Sojabohnen* (China), Wasser, Salz (Japan), geröstetes Sojamehl* (kosen) (Japan), Koji-Pilz (Japan) * = aus ökologischer Landwirtschaft.Verwendung
1 Esslöffel verwenden, um einen Brühwürfel oder für 200 ml Miso-Suppe zu ersetzen. Als Basis für Saucen, zum Marinieren oder in Dressings verwenden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bis zum Haltbarkeitsdatum aufbewahren.Energiegehalt
Pro 100g: Energiegehalt (kJ) 875 kJ Energiegehalt (kcal) 208 kcal Gesamtfett 6.6 g gesättigte Fettsäuren 0.9 g Kohlenhydrate 11.1 g Zucker 0.6 g Ballaststoffe 7.7 g Gesamtprotein 22.4 g Salz 9.6 g Natrium 3840 mgVersand, Kosten und Vorfälle
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